【中心每日一科普】喝茶不能代替喝水！矿泉水、纯净水、苏打水哪个更好？

中国有历史悠久的茶文化，人们也一直关注着茶的养生功效。

研究显示，茶叶中的儿茶酚胺、茶多酚等物质有一定的降低体重、抗炎、控制血糖、预防神经退行性疾病的作用。不过，此类研究多为动物实验，至于在人身上会不会有作用，还需进一步研究。

所以，从理论上说喝茶可以养生保健，但不能把强身健体的希望都寄托到茶身上哦。

图片来自SOOGIF

茶叶中含有有益成分茶多酚，但也有咖啡因和草酸，过多摄入身体可能会吃不消。

具体来说，人每日咖啡因摄入量应控制在400mg以内，150ml左右的茶中有40-70mg咖啡因，反复冲泡的茶叶中咖啡含量更高。

如果一大杯茶泡一天或完全以茶代水饮用，就很有可能咖啡因摄入超标。不仅对高血脂患者非常不利，还会诱发心率加速、心悸等症状。过多的草酸摄入也会刺激胃黏膜，导致胃部不适。

所以，“完全以茶代水”“半杯茶叶泡一天”这类做法都应避免。一般来说，一天饮用淡茶2-3杯是恰当的做法。

另外，太烫的茶不要马上喝。65℃以上的热饮会增加食管癌风险。隔夜茶虽不致癌，但可能会有细菌大量繁殖，引起胃肠不适应避免饮用。

喝茶虽好，终究不能代替喝水，如今市面上饮用水的品牌多，种类更多。矿泉水、纯净水、苏打水……常常让人一头雾水。还有人说“纯净水缺乏矿物质，有害健康！”“苏打水能中和胃酸，治疗痛风！”这都是真的吗？

首先，我们并不通过喝水补充矿物质。

纯净水中几乎不含矿物质，但矿泉水中的矿物质含量与食物中的相比也是聊胜于无。以钙为例，成年人每天推荐摄入800毫克的钙，而常见的矿泉水一般含钙量在每百毫升0.5到3毫克范围内。也就是说即使我们一天喝两升矿泉水，最多也只能获取60毫克的钙，还不如吃100克荠菜（含有294mg钙）的钙多。

图片来自SOOGIF

由此可见，无论是喝纯净水还是喝矿泉水，都不足以补充矿物质，所以没必要纠结选择饮用纯净水还是矿泉水。

再说苏打水，对于只含有碳酸氢钠的苏打水而言，确实对暂时的反酸症状有一些缓解作用，但实际上，只要喝水都有助于稀释胃酸，从而缓解反酸症状。而且，喝含有较多二氧化碳的苏打水（气泡水），反而可能造成胃胀，引起胃部不适。在治疗痛风方面，碳酸氢钠确实具有一定的碱化尿液作用，但苏打水中碳酸氢钠的量大约为20-30mg，与临床碳酸氢钠的使用剂量（0.5～1克）相差甚远，所以作用几乎可忽略。

总得来说，喝水只是为了补充水分，瓶装的无论是矿泉水还是纯净水，都是出门在外比较方便的补水方式，所以只要安全有保障，无需纠结喝纯净水还是矿泉水。而苏打水因含有碳酸氢钠，长期饮用需注意钠的摄入量。

对于饮用水来说，比起纠结水的种类，更重要的是养成足量饮水和定时饮水的好习惯。

每天具体要喝多少水，要根据不同人的生活环境、饮食习惯和身体状况来考虑。在环境湿度基本适宜、轻体力劳动未大量出汗的情况下，成年男性每日推荐饮水1700毫升，女性1500毫升。

气候干燥时需要增加饮水量来弥补水分蒸发的损失。在酷热的夏天，大量出汗时需要多饮水以补充汗液中流失的水分，最好再补充一些矿物质和可溶性维生素；感冒发烧时，从皮肤蒸发的水分也增多，需要额外补充水分；吃得太咸或吃了过多含蛋白质的食物后，需要多补充水分。

肾脏功能受损者、肾结石患者、痛风患者、因各种原因浮肿者的饮水管理与普通健康人群不同，需要请医生和营养师根据病情来确定具体的饮水量和饮水方式。

感到干渴时，身体已经失去了2%的水分，皮肤会因此受到损伤。所以，应养成主动定时补水的好习惯。不过也不要一次喝太多，平均每两个小时喝一杯水。