【中心每日一科普】夏季第一瓜竟然是它！清热解暑首推“夏瓜饮”
创食安城市专栏
红糖冬瓜茶
「食材」：带皮冬瓜1000g，红糖300g，冰糖100g。
「做法」
1、外皮清洗干净，冬瓜切丁备用；
2、加入红糖、冰糖与冬瓜丁拌匀腌制1小时左右，冬瓜出汁即可；
3、将其大火烧开后调小火不断搅拌煮至汤汁变粘稠；
4、煮好的冬瓜汁用网塞过滤倒入干净的密封瓶中冷藏保存；
5、饮用时取2勺冬瓜汁加水稀释即可（根据个人口味可放2片现切柠檬片）。
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消肿冬瓜薏米水
「食材」：带皮冬瓜250g，薏米、莲子、龙眼各15g，黄冰糖适量。
「做法」
1、外皮清洗干净，冬瓜切丁备用；
2、除冰糖外的以上食材全部倒入锅中，加入1升左右的清水；
3、先大火煮开后调至小火煮一小时左右；
4、加入冰糖待其融化后盛出，放凉后即可饮用。
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来源：健康杭州