【每日科普】橘子吃多了会上火？还会变成小黄人？关于吃橘子的6个真相

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到了这个季节，橘子很受大家喜欢，不少人轻飘飘一吃就是两三斤。

然而，不少人对吃橘子依然顾虑重重，有人说，最好不要吃橘子，原因是因为橘子性温，容易“上火”；还有人说，现在的橘子这么好看，都是染色了的；还有人担心，橘子吃多了，会变成“小黄人”，不好看，还有害……

橘子真的会让人上火吗？到底要不要吃橘子？

1、橘子有什么营养？

橘子是柑橘类水果中的一员，味道酸甜，富含维生素 C（VC）。柑橘类水果中VC的含量通常有20～30mg/100g。

在缺少新鲜果蔬的冬季，橘子是很好的 VC 来源，基本上一个中等大小的橘子，就能满足孩子每天一半的 VC 需求。

而且，柑橘中还含有丰富的钾、类胡萝卜素，以及橙皮素、柚皮素等等，它们都是对健康有益的成分。所以，在冬天，橘子绝对是为数不多的水果中比较好的一种。

2、橘子吃多了会上火？

很多人吃橘子之后就会上火，牙龈红肿，嘴巴溃疡……就说是上火。

其实，对于橘子来说，出现这些问题的罪魁祸首是——橘子中的糖分含量高。

吃太多橘子，意味着会摄入大量糖分。高糖分会让嗓子发干发涩；有一些敏感的人，还可能因为橘子中的果酸，感到牙龈和胃部不适。如果吃完后没有及时清洁口腔，这些食物残渣、糖分就容易造成口腔内细菌滋生，引起炎症，初期可能表现为牙龈发炎，主要特征是牙龈红肿、容易出血、有胀痛。

而解决的方法很简单：别贪嘴，每天吃一两个橘子是可以的。吃完橘子后及时用牙线清理牙缝中的果肉残渣，并且及时用清水漱口。

3、吃橘子好还是喝橘子汁好？

当然是吃橘子更好。

橘子榨汁后，膳食纤维几乎都被过滤掉了，而且糖分太多，对健康不利。

4、橘子吃多会变成“小黄人”？

如果吃太多橘子，皮肤的确会变黄，就可能变成“小黄人” 。

橘子中含有丰富的胡萝卜素，如果经常吃很多橘子，人体就会摄入太多胡萝卜素，人体代谢不掉，血液中的含量过高，就会导致皮肤变黄，这种情况被称为“高胡萝卜素血症”，也叫“橘黄症”，这种症状的典型表现就是手掌、足底明显变黄，严重的甚至会全身的皮肤变黄。

不过，它只会短时间地影响“颜值”，并不会影响健康。只要暂时不吃黄色的橘子，过一两周就能恢复正常，一般也不需要进行特殊的治疗。

5、橘子上的白丝，不能吃？

橘子上的白丝是一味药材，叫做“橘络”，橘络中富含多种生物活性成分，例如糠醛、硒烯、莰烯、多糖物质和类黄酮，类黄酮中以橙皮苷、懈皮素、柚皮芸香苷为主。

橘络提取物可清除亚硝酸盐，有助于降低癌症风险；具有抗氧化活性，有助于抗衰；能够保护肠道平滑肌细胞；抗低氧，可减轻高原反应；对抑制乳腺增生也有一定功效。

还有研究显示，橘络的小分子果胶可抑制肺癌细胞生长。

橘络作为日常饮食中富含活性成分的物质，对人体是有益的。

所以，吃橘子时顺带着吃橘络，而不是刻意剥掉，而且橘络富含粗纤维，有助于促进肠道蠕动和降血脂。

同时，也不建议刻意去吃橘络，因为橘络单一作为药物并不多见，直接吃橘络，要达到治疗的效果，剂量上也达不到。

6、每天吃几个橘子更健康？

我国膳食指南推荐，普通成人每天吃水果的量是200～350g左右，折算到柑橘类，差不多是两三个中等大小的橘子。

来源：综合科普中国微信公众号、央视新闻客户端

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